Tarte com Creme de Ricota e Doce de Morango 🍓🥧

Ingredientes
Para a massa quebrada
🍚 300 g de farinha 00
🍬 100 g de açúcar
🧈 150 g de manteiga gelada
🥚 1 ovo inteiro + 1 gema
🍋 Raspa de 1 limão ralada
🧂 Uma pitada de sal
Para o creme de ricota
🍶 400 g de ricota
🍬 100 g de açúcar em pó
🍋 Raspa de 1 limão ralada (opcional)
Para o recheio
🍓 200 g de doce de morango

Procedimento