TAMALES DE MILHO.

+ INGREDIENTES PARA A RECEITA.
– 10 milhos brancos frescos com folhas.
– 350 gramas de manteiga clarificada.
– 150ml de leite.
– 1 pitada de sal.
– 1 colher de chá de fermento em pó.
– 40 gramas de açúcar.
+ MODO DE PREPARAÇÃO.
– Comece por retirar as folhas e os pelos do milho, reservando as folhas.
– Sobre uma tigela, descasque o milho.
– Termine com a manteiga clarificada.
– Num liquidificador triture ligeiramente todos os ingredientes, reserve.
– Passe as cascas de milho que reservou inicialmente a vapor ou por água morna para as amolecer e manusear mais facilmente.
– Passe a tirar uma colher da mistura e verta sobre algumas folhas de milho, com outra tampa a mistura e com a mão passe por cima da massa para que esta se concentre no centro das folhas.