Muitas pessoas em idade avançada experimentaram combinar vários alimentos saudáveis em seus pratos. O resultado é incrível, pois esta combinação de alimentos permitiu eliminar a gordura do fígado, melhorar a visão e limpar o cólon com fezes normais. O ingrediente estrela desta dieta é simplesmente a beterraba.
A beterraba é uma das raras plantas que contém betalaínas, família de pigmentos que contribuem para sua cor pronunciada, principalmente quando se trata de beterraba vermelha. Foi demonstrado que esses compostos são antioxidantes poderosos que ajudam a prevenir os danos dos radicais livres associados ao câncer, diabetes e outras doenças crônicas. Também possui propriedades antiinflamatórias, antitumorais e de proteção hepática.
Possui um incrível conteúdo de fibras e nutrientes que ajuda a purificar o fígado e o cólon. A beterraba também ajuda a acalmar os nervos e a combater os efeitos do estresse. Este alimento é essencial para a saúde ocular: suas folhas, que podem ser adicionadas à salada, contêm luteína e zeaxantina, dois poderosos carotenóides que protegem os olhos da degeneração macular relacionada à idade e da retinite pigmentosa.
Fonte de uma grande variedade de vitaminas como vitamina A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, além de cobre, ferro e manganês, o consumo regular deste vegetal melhora o sistema cardiovascular, estimula a circulação sanguínea e aumenta os níveis de energia.
Uma das melhores maneiras de aproveitar os benefícios da beterraba é combiná-la com outros ingredientes. Isso pode resultar em uma salada deliciosa, para uma alimentação saudável e balanceada.
Receita de salada de beterraba:
Ingredientes:
• 2 cebolas
• 2 ou 3 beterrabas vermelhas
• Vinagre
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
Preparação:


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