Uma jornada por sopas reconfortantes: 10 receitas saudáveis para todas as estações

Ingredientes:
1 kg de carne moída
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
3 cenouras grandes, fatiadas
2 talos de aipo, fatiados
4 xícaras de caldo de frango ou carne
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de salsa seca
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de creme de leite
2 xícaras de queijo cheddar ralado
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de amido de milho misturado com 2 colheres de sopa de água (opcional para engrossar)
Ezoico
Salsa fresca picada (para enfeitar)
Cheddar extra ralado (para enfeitar)
Trajeto:
Cozinhe a carne:
Em uma frigideira, doure a carne moída em fogo médio até ficar totalmente cozida. Escorra o excesso de gordura e adicione a cebola picada e o alho. Refogue por 5 minutos até a cebola amolecer.
Ezoico
Prepare a panela elétrica:
Transfira a mistura de carne para a panela elétrica. Adicione as batatas em cubos, as cenouras fatiadas e o aipo.
Ezoico
Adicione Caldo & Tempero:
Despeje o caldo e polvilhe com tomilho, salsa, páprica, sal e pimenta. Mexa bem.
Cozimento lento:
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas (ou alto por 3-4 horas) até que os vegetais estejam macios e macios.
Hora do Cream & Cheese:
Junte o creme de leite, o queijo cheddar ralado e o leite. Para uma sopa mais espessa, misture a pasta de amido de milho. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 15-20 minutos até que o queijo derreta e a sopa fique rica e cremosa.
Sirva & Aproveite:
Coloque a sopa quente em tigelas e cubra com queijo extra e salsa fresca. Sirva com seu pão crocante favorito para uma refeição extra aconchegante.
Sopa 🥔🧅 cremosa de batata e alho-poró
Esta sopa reconfortante combina a doçura suave do alho-poró com batatas cremosas, tornando-a um prato rico e satisfatório, perfeito para os dias mais frios.