Uma jornada por sopas reconfortantes: 10 receitas saudáveis para todas as estações

Ingredientes:
1 kg de carne ensopada de carne, cortada em cubos
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 cenouras cortadas em cubos
2 talos de aipo, cortados em cubos
3 dentes de alho picados
1 xícara de cevada
6 xícaras de caldo de carne
2 xícaras de água
1 lata de tomate em cubos
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de alecrim seco
Sal e pimenta a gosto
2 folhas de louro
Salsa fresca para enfeitar
Instruções:
Passo 1: Doure a carne no azeite e reserve.
Passo 2: Refogue a cebola, a cenoura e o aipo por 5-7 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
Passo 3: Retorne a carne para a panela, adicionando cevada, caldo de carne, água, tomate em cubos, tomilho, alecrim e folhas de louro.
Passo 4: Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1,5 a 2 horas, até que a carne e a cevada estejam macias.
Passo 5: Junte as ervilhas congeladas se estiver usando e cozinhe por mais 5 minutos.
Passo 6: Enfeite com salsa fresca antes de servir.

Ezoico
Esta sopa é rica em sabor e perfeita para saciar a fome em um dia frio.

Sopa 😋 de carne e cevada
Esta sopa saudável e saborosa é perfeita para dias frios quando você quer algo quente e farto. Com carne tenra, cevada com nozes e vegetais vibrantes, é uma refeição reconfortante que irá satisfazer seus desejos.