Uma jornada por sopas reconfortantes: 10 receitas saudáveis para todas as estações

Ingredientes:
1 quilo de carne moída
4 xícaras de batatas descascadas em cubos
1 cebola pequena picadinha
3 dentes de alho picados
4 xícaras de caldo de galinha ou carne
1 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado
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Ezoico
1 1/2 xícaras de leite
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Passo 1: Doure a carne moída em uma panela grande em fogo médio. Escorra o excesso de gordura e reserve.
Passo 2: Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada e o alho picado por cerca de 3-4 minutos até ficarem macios.
Passo 3: Retorne a carne dourada para a panela com as batatas em cubos e o caldo. Leve para ferver, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias (cerca de 15-20 minutos).
Passo 4: Misture a farinha e o leite em uma tigela pequena e adicione à sopa, mexendo sempre para evitar grumos. Deixe a sopa cozinhar por mais 5 minutos para engrossar.
Passo 5: Junte o queijo cheddar ralado, o creme de leite, a páprica e o tomilho. Tempere com sal e pimenta. Mexa até o queijo derreter e a sopa ficar cremosa.
Passo 6: Sirva quente, guarnecido com queijo extra ou ervas picadas. Desfrutar!

Esta sopa é rica, farta e uma maneira perfeita de se aquecer após um longo dia.

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Ezoico
Sopa de Torta de Pastor
Esta sopa de torta de pastor traz os sabores do prato clássico para uma tigela de sopa reconfortante. Carne moída, vegetais macios e purê de batata cremoso se combinam para fazer uma refeição deliciosa e farta