O guia definitivo para receitas de sorvete caseiro

Ingredientes:

1 xícara de leite integral
3/4 xícara de açúcar
2 copos creme de leite (chantilly)
2 colheres de chá de extrato de hortelã (ajuste a gosto)
1/2 colher de chá extrato de baunilha (opcional)
Uma pitada de sal
Corante alimentar verde (opcional)
1/2 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado (opcional)
Método de preparação:

Prepare a base: Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o leite integral, o açúcar, o extrato de hortelã, o extrato de baunilha e uma pitada de sal até que o açúcar se dissolva completamente.
Pinte o sorvete (opcional): Se você quiser que seu sorvete de menta tenha a tonalidade verde clássica, adicione algumas gotas de corante alimentar verde até atingir o tom desejado.
Resfrie a mistura: Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira a mistura por pelo menos 2 horas para garantir que esteja bem gelada.
Bata o sorvete: Se estiver usando uma sorveteira, siga as instruções do fabricante. Se você não tiver uma sorveteira, coloque a mistura em um recipiente raso e congele.
Método de congelamento manual: A cada 30-40 minutos, retire a mistura do freezer e bata vigorosamente para quebrar os cristais de gelo. Continue este processo até que o sorvete esteja congelado e cremoso (isso pode levar várias horas).
Adicione o chocolate: Quando o sorvete estiver quase congelado, mas ainda macio, acrescente as gotas de chocolate ou o chocolate picado.
Congelamento final: Transfira o sorvete para um recipiente hermético e congele por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
Servir: Deixe o sorvete amolecer ligeiramente em temperatura ambiente antes de servir. Será o deleite refrescante perfeito.
Gelado de Chocolate