A coleção definitiva de receitas de sopa aconchegantes e reconfortantes

Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
3 cenouras médias, fatiadas
3 talos de aipo picados
6 xícaras caldo de galinha (ou caldo com baixo teor de sódio)
2 xícaras de frango cozido desfiado (frango assado funciona bem)
8 onças de cream cheese, amolecido e em cubos
1 xícara de queijo cheddar ralado
1/2 colher de chá de endro seco
1/2 colher de chá de salsa seca
Sal e pimenta a gosto
1 1/2 xícaras de macarrão com ovo (ou qualquer macarrão de sua escolha)
1/2 xícara de bacon de peru, cozido e esfarelado
Salsa fresca picada (para enfeitar)
Trajeto:
Refogue os legumes: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia, cerca de 4-5 minutos. Adicione o alho picado, a cenoura e o aipo e refogue por mais 3 minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
Adicione o caldo e o frango: Despeje o caldo de galinha e acrescente o frango desfiado. Mexa bem e leve a sopa para ferver suavemente.
Adicione o cream cheese: Reduza o fogo e acrescente o cream cheese em cubos, mexendo até derreter e se misturar ao caldo para criar uma base cremosa.
Tempere e adicione o queijo cheddar: Misture o queijo cheddar, o endro, a salsa, o sal e a pimenta. Mexa até que o queijo derreta e esteja bem incorporado.
Cozinhe macarrão: Junte o macarrão com ovo e cozinhe por 7 a 10 minutos ou até que o macarrão esteja macio.
Ezoico
Adicione bacon de peru: Junte o bacon de peru esfarelado, deixando-o aquecer.
Servir: Coloque a sopa em tigelas, decore com salsa fresca e saboreie esta tigela cremosa e reconfortante de sopa de macarrão com frango crack!
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 4

Sopa Tom Kha Gai: uma delícia tailandesa cremosa
Tom Kha Gai é uma sopa tailandesa perfumada com leite de coco como base, equilibrada com o sabor do limão, o calor das pimentas e as notas aromáticas do capim-limão e do limão kaffir. Esta sopa rica e cremosa é uma explosão inesquecível de sabor, oferecendo uma experiência relaxante e vibrante, perfeita para noites frias.