A arte dos rolos de bolo: uma jornada por quatro receitas irresistíveis

Ingredientes
Para o bolo:

3 ovos grandes
3/4 xícara de açúcar granulado
2 colheres de chá de café ou água
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
3/4 xícara de farinha de trigo
Açúcar de confeiteiro (para enrolar)
Para o Recheio & Cobertura:

2 onças de cream cheese, amolecido
1/3 xícara de manteiga de amendoim
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha
4 colheres de sopa de creme de leite fresco
7 xícaras de manteiga de amendoim de Reese, picadas
1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
Instruções
Faça o bolo:
Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Forre uma forma de gelatina de 10×15 polegadas com papel alumínio e borrife com spray de cozinha. Em uma tigela, bata os ovos em alta velocidade por 3 minutos até formar espuma. Adicione o açúcar, o café coado e a baunilha. Misture o cacau em pó, o sal, o fermento e, aos poucos, adicione a farinha até incorporar. Espalhe a massa uniformemente na assadeira e leve ao forno por 10-15 minutos, até ficar elástica.
Enrole o bolo:
Coloque uma toalha limpa sobre uma superfície plana e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Vire o bolo sobre a toalha, retire o papel alumínio e enrole o bolo com a toalha. Deixe esfriar completamente.
Faça o recheio:
Bata o cream cheese e a manteiga de amendoim até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o creme de leite até ficar cremoso. Junte metade das xícaras de manteiga de amendoim picada.
Monte o bolo:
Desenrole o bolo resfriado e espalhe o recheio, deixando uma borda de 1 polegada. Enrole novamente o bolo com força e embrulhe-o em filme plástico. Leve à geladeira por 1 hora.
Prepare o Ganache:
Em uma tigela própria para micro-ondas, misture as gotas de chocolate e o creme de leite. Aqueça por 30-60 segundos, mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar até derramar.
Esmalte e Guarnição:
Coloque o bolo em uma gradinha e despeje o ganache sobre ele, deixando-o escorrer pelas laterais. Enfeite com as xícaras de manteiga de amendoim picadas restantes. Refrigere até firmar.
×
×
Ezoico
Servir:
Fatie e saboreie esta sobremesa decadente gelada.
Tempo total: ~ 2 horas
Rendimento: 8-10 fatias
Este pãozinho de bolo é um sonho absoluto para os entusiastas da manteiga de amendoim e do chocolate, oferecendo um recheio rico e cremoso e uma cobertura irresistível de ganache de chocolate.

Rolo de bolo de menta com gotas de chocolate: uma fatia do céu
O Mint Chocolate Chip Cake Roll é um deleite delicioso para os amantes de menta, combinando um bolo de chocolate macio com um recheio refrescante de menta com gotas de chocolate e uma deliciosa garoa de ganache de chocolate. Seus belos redemoinhos e sabor fresco de menta o tornam uma sobremesa perfeita para reuniões de primavera e verão.