6 sopas saborosas para aquecer sua alma

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite
1 kg de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos
1 1/2 colher de sopa de tempero Cajun
1 cebola amarela, cortada em cubos
1 pimentão, cortado em cubos
2 talos de aipo, cortados em cubos
3 dentes de alho picados
3 xícaras de caldo de galinha
1 lata (4 onças) de pimenta verde, cortada em cubos
2 latas (15 onças) de feijão canelini, escorrido e enxaguado
1 xícara de grãos de milho
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de páprica defumada
Sal e pimenta a gosto
4 onças de cream cheese, amolecido
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de suco de limão
Coentro fresco, picado (para enfeitar)
Instruções:

Cozinhe o frango: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Tempere o frango com tempero Cajun e cozinhe até dourar. Retire e reserve.
Refogue os legumes: Adicione a cebola, o pimentão e o aipo à panela. Refogue até ficar macio, cerca de 4-5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
Construa o pimentão: Devolva o frango à panela. Adicione o caldo de galinha, pimenta verde, feijão canelini, milho, cominho, páprica e o restante do tempero Cajun. Leve para ferver e cozinhe por 20-25 minutos.
Adicione o creme: Junte o cream cheese e o creme de leite até derreter e ficar cremoso. Cozinhe por mais 5 minutos.
Finalize e sirva: Junte o suco de limão, ajuste os temperos e sirva guarnecido com coentro fresco.
Este Cajun White Chicken Chili está cheio de sabores ousados, com o equilíbrio perfeito entre calor e cremosidade.

Ezoico
3. Canja de Frango com Coco Picante
Esta sopa picante de frango com coco é um prato quente e perfumado que combina a riqueza do leite de coco com o calor da pasta de curry vermelho. Com vegetais frescos, frango macio e uma explosão de suco de limão, é um equilíbrio perfeito de sabores.