Uma viagem pelas receitas clássicas de espaguete italiano

Ingredientes:
Para a massa:
12 onças de linguine
Sal para água fervente
Para o molho de frutos do mar:
1/2 lb camarão (descascado e raspado)
1/2 lb mexilhões (limpos e descascados)
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Ezoico
1/2 lb amêijoas (limpas)
3 dentes de alho (picados)
1 xícara de tomate cereja (dividido ao meio) ou 1 xícara de tomate em cubos enlatado
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsa fresca (picada)
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Ezoico
Para enfeitar:
Salsa adicional (picada)
Fio de azeite virgem extra
Instruções:
Cozinhe o Linguine: Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem. Reserve 1/2 xícara de água do macarrão e escorra.
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Ezoico
Prepare o molho de frutos do mar: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e refogue até ficar perfumado. Junte os tomates cereja e cozinhe por 3-4 minutos até ficarem macios. Despeje o vinho branco e os flocos de pimenta vermelha (se for usar), deixando ferver por 2 minutos.
Cozinhe os frutos do mar: Adicione os mexilhões e as amêijoas à frigideira, tampe e cozinhe por 5 minutos ou até que as cascas se abram. Adicione o camarão e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até que fiquem rosados. Descarte todas as conchas fechadas.
Combine com Linguine: Adicione o linguine cozido à frigideira, mexendo para cobrir com o molho. Se necessário, adicione a água reservada para o macarrão para soltar o molho. Tempere com sal e pimenta.
Servir e enfeitar: Transfira o macarrão para um prato, regue com azeite de oliva extra virgem e decore com salsa fresca.
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Ezoico
Aproveite: Sirva imediatamente e saboreie os sabores vibrantes e elegantes deste prato italiano de frutos do mar.

Fettuccine Cremoso de Manjericão e Tomate
O Fettuccine Cremoso de Manjericão e Tomate é uma mistura harmoniosa de molho de tomate rico e picante, manjericão fresco e bondade cremosa. Este prato é perfeito para quem aprecia a riqueza de uma massa cremosa, mas quer um toque vibrante e herbáceo. É uma refeição reconfortante e satisfatória que pode ser apreciada em uma noite fria ou como um jantar rápido durante a semana.