Uma viagem pelas receitas clássicas de espaguete italiano

Ingredientes:
Para as almôndegas:
1 lb carne moída (ou uma mistura de carne bovina / suína)
2 dentes de alho (picados)
1/4 xícara de salsa fresca (picada)
1 ovo grande
1/4 xícara de pão ralado
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
2 colheres de sopa de azeite (para dourar)
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Ezoico
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Ezoico
Para o molho de tomate:
1 lata (28 onças) de tomate esmagado
Ezoico
1 cebola pequena (cortada em cubos)
3 dentes de alho (picados)
1 colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de orégano seco
1/2 xícara de caldo de frango ou legumes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Para a massa:
12 onças de espaguete
Sal para água fervente
Para enfeitar:
Queijo parmesão ralado na hora
Salsa fresca (picada)
Ezoico
Instruções:
Prepare as almôndegas: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o alho, a salsa, o ovo, o pão ralado, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Misture até incorporar e, em seguida, enrole em almôndegas de 1 a 1,5 polegadas.
Doure as almôndegas: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as almôndegas e doure por todos os lados, cerca de 5 minutos. Retire e reserve.
Faça o molho de tomate: Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte os tomates esmagados, o manjericão, o orégano, o caldo, o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos e, em seguida, adicione as almôndegas douradas ao molho. Deixe as almôndegas ferverem no molho por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
Cozinhe o macarrão: Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o espaguete até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Ezoico
Combine e sirva: Misture o espaguete cozido com uma porção do molho. Coloque o espaguete no prato e cubra com almôndegas e molho adicional. Enfeite com queijo parmesão ralado na hora e salsa.
Aproveite: Saboreie este prato reconfortante e atemporal que é perfeito para qualquer ocasião.
Ezoico
Torta de espaguete italiana
Para aqueles que procuram um toque criativo no espaguete tradicional, a Torta de Espaguete Italiana oferece uma deliciosa mistura de texturas e sabores. Com crosta de espaguete, molho de carne saboroso e queijo derretido, este prato é saudável e satisfatório.