Uma viagem culinária por carnes clássicas e molhos reconfortantes

Ingredientes:
Bife de Salisbury:
1 kg de carne moída (80% magra)
1/3 xícara de pão ralado panko
1 cebola pequena, cortada em cubos finos
2 dentes de alho picados
1/3 xícara de molho de tomate
1 ovo grande
1 colher de chá de mostarda amarela
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de orégano seco
Sal e pimenta a gosto
4 colheres de sopa de óleo vegetal (dividido)
Molho de cogumelos:
9 onças de cogumelos brancos, fatiados
1 cebola fatiada
2 1/2 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio
1 colher de chá de cebola em pó
1/2 colher de chá de alho em pó
1 1/2 colher de chá de molho inglês
3 colheres de sopa de amido de milho + 1/4 xícara de água
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de óleo vegetal
Instruções:
Prepare os bifes: Misture a carne moída com cebola salteada, alho, pão ralado, ovo, molho de tomate, mostarda, molho inglês, orégano, sal e pimenta. Forme a mistura em 4-5 hambúrgueres ovais e doure-os em uma frigideira com óleo por 1 minuto de cada lado.
Faça o molho de cogumelos: Refogue as cebolas e os cogumelos no óleo até dourar. Adicione o caldo de carne, a cebola em pó, o alho em pó e o molho inglês. Deixe ferver e deixe ferver por 15 minutos. Engrosse o molho com uma mistura de amido de milho e água e cozinhe até atingir a consistência desejada.
Servir: Coloque os bifes em um prato e despeje o molho de cogumelos por cima.
Este prato é comida caseira no seu melhor, perfeito para um jantar aconchegante.

Bolo de carne suíço de cogumelo bacon
Bacon Mushroom Swiss Meatloaf pega uma comida caseira familiar e a transforma em algo especial. O bacon defumado, os cogumelos terrosos e o queijo suíço derretido tornam esta refeição saudável e saborosa.

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