Uma coleção de receitas de sopa saudáveis

Ingredientes:

1 kg de peito de frango, cortado em cubos
8 xícaras de caldo de galinha
2 xícaras de macarrão encaracolado
1 cebola média picada
2 cenouras fatiadas
2 talos de aipo picados
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de salsa seca
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Salsa fresca para enfeitar
Preparação: Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, a cenoura e o aipo até ficarem macios. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Incorpore o frango em cubos e cozinhe até dourar. Despeje o caldo de galinha e leve para ferver. Adicione o macarrão encaracolado, o tomilho e a salsa e deixe a sopa ferver por cerca de 10-12 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente, guarnecido com salsa fresca.

Esta sopa de 320 kcal por porção é saudável e farta, com o macarrão encaracolado adicionando um nível extra de conforto.

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Ezoico
9. Canja de Milho com Rivels
Esta sopa adiciona um toque único à canja de galinha tradicional com rivels, que são pequenos bolinhos feitos de farinha, ovo e leite. A doçura da sopa vem do milho, tornando-a um prato satisfatório e equilibrado.