Uma coleção de receitas de sopa saudáveis

Ingredientes:

1 frango assado, desfiado
8 xícaras de caldo de galinha
2 xícaras de macarrão com ovo
1 xícara de cenouras, cortadas em cubos
1 xícara de aipo, cortado em cubos
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de salsa seca
Sal e pimenta a gosto
Preparação: Comece aquecendo o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada, a cenoura e o aipo, cozinhando-os até amolecerem (cerca de 5-7 minutos). Junte o alho, cozinhando por mais um minuto para liberar seus sabores aromáticos. Despeje o caldo de galinha e leve a sopa para ferver antes de adicionar o macarrão com ovo. Quando o macarrão estiver macio, abaixe o fogo e incorpore frango assado desfiado, creme de leite, tomilho e salsa. Deixe a sopa ferver suavemente, deixando os sabores se fundirem por 5-10 minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva quente, opcionalmente guarnecido com salsa fresca.

Esta sopa é uma refeição aconchegante e farta com apenas 350 kcal por porção. É a comida caseira perfeita quando o tempo é curto, mas você ainda quer um prato saboroso e satisfatório.

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Ezoico
7. A melhor receita de canja de galinha de todos os tempos
Esta canja de galinha tem tudo a ver com profundidade de sabor, começando com um frango inteiro para criar um caldo caseiro rico e encorpado. Usando ingredientes frescos como cenoura, aipo e alho, esta receita permite que o frango brilhe como a peça central de um caldo robusto e nutritivo.

Ingredientes:

1 frango inteiro (3-4 libras)
12 xícaras de água
2 cebolas grandes, cortadas em quartos
4 cenouras fatiadas
4 talos de aipo, fatiados
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca para enfeitar
Preparação: Para começar, coloque o frango inteiro e a água em uma panela grande, levando para ferver. Depois de ferver, reduza o fogo para ferver e retire a espuma que subir à superfície. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo, o alho, o louro e o tomilho à panela, temperando com sal e pimenta. Cozinhe por 1,5 a 2 horas até que o frango esteja macio. Retire o frango, desfie a carne e coe o caldo. Retorne o caldo claro para a panela e adicione o frango desfiado de volta. Cozinhe por mais 10-15 minutos para garantir que tudo esteja bem aquecido.

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Ezoico
Esta receita tradicional de canja de galinha é cheia de sabor e uma opção maravilhosa quando você quer saborear um clássico. Com 300 kcal por porção, é uma escolha saudável, mas leve, que não compromete o sabor.

8. Canja de galinha com macarrão encaracolado
Se você preferir uma sopa que se pareça um pouco mais com uma refeição completa, a Canja de Galinha com Macarrão Encaracolado é a resposta. Combina frango tenro, macarrão encaracolado e uma mistura de vegetais em um caldo saboroso.