As sopas de conforto final

Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
2 cenouras cortadas em cubos
2 talos de aipo, cortados em cubos
4 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de arroz selvagem
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 xícara de leite ou creme
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca, para enfeitar
Instruções
Comece aquecendo o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho, a cenoura e o aipo. Refogue por cerca de cinco minutos até que os vegetais amoleçam.
Despeje o caldo de galinha e acrescente o arroz selvagem. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e deixe ferver por aproximadamente 45 minutos ou até que o arroz esteja macio.
Assim que o arroz estiver cozido, junte o frango desfiado e o leite (ou creme) e deixe a sopa aquecer. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a sopa em tigelas e decore com salsa fresca antes de servir.
Esta sopa cremosa e reconfortante é perfeita para qualquer dia em que você precise de uma tigela de conforto. Combina maravilhosamente com pão crocante.

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Ezoico
2. Sopa de brócolis cheddar: bondade cremosa e com queijo
Há algo mágico na combinação de brócolis e cheddar. Esta sopa de brócolis cheddar é cremosa, com queijo e perfeita para obter suas verduras enquanto se delicia com um prato decadente e reconfortante.