Sopas reconfortantes e saudáveis para todas as ocasiões

Ingredientes:

1 frango assado, desfiado
8 onças de cogumelos, fatiados
1 cebola média, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
4 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca para enfeitar
Trajeto: Esta sopa de cogumelos com frango assado é uma refeição fácil, mas satisfatória. Comece aquecendo o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione as cebolas em cubos e refogue até ficarem translúcidas. Junte o alho picado e os cogumelos fatiados, cozinhando até que os cogumelos amoleçam e liberem a umidade.

×
Ezoico
Em seguida, despeje o caldo de galinha e leve a sopa para ferver. Adicione o frango assado desfiado e o tomilho seco, permitindo que os sabores se fundam por cerca de 10 minutos.

Reduza o fogo e junte o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto e aqueça sem ferver. Enfeite com salsa fresca antes de servir.

Esta sopa reconfortante serve 6 pessoas, oferecendo 320 kcal por porção.

×
Ezoico
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Kcal: 320 kcal | Porções: 6 porções

Sopa de lasanha de fogão lento
Ingredientes:

1 libra de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata (28 onças) de tomate esmagado
4 xícaras de caldo de carne
2 colheres de chá de tempero italiano
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
8 onças de macarrão de lasanha, quebrado em pedaços
1 xícara de queijo ricota
1 xícara de queijo mussarela ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Manjericão fresco para enfeitar
Trajeto: Esta sopa de lasanha de cozimento lento é uma variação de uma comida caseira clássica. Comece por dourar a carne moída com a cebola picada e o alho numa frigideira. Escorra o excesso de gordura e transfira a mistura de carne para a panela elétrica. Adicione o tomate esmagado, o caldo de carne, o tempero italiano, o sal e a pimenta, mexendo para incorporar.

Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas ou em fogo alto por 3-4 horas. Cerca de 30 minutos antes de servir, acrescente o macarrão de lasanha quebrado. Continue cozinhando até que o macarrão esteja macio.

×
Ezoico
Antes de servir, junte a ricota e metade do queijo mussarela, garantindo que derreta na sopa. Cubra com o restante da mussarela e do queijo parmesão e decore com manjericão fresco.

Esta saborosa sopa serve 6 pessoas, fornecendo 450 kcal por porção.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 6-8 horas
Tempo total: 6-8 horas 15 minutos
Kcal: 450 kcal | Porções: 6 porções

Ezoico

Sopa Cremosa de Legumes (Sopa de Couve-Flor)