Sopas reconfortantes e saudáveis para todas as ocasiões

Ingredientes:

2 libras de ensopado de carne, cortado em pedaços de 1 polegada
1 cebola média, cortada em cubos
3 dentes de alho picados
4 xícaras de caldo de carne
1 lata (10 onças) de tomate em cubos com pimenta verde
1 xícara de cream cheese, amolecido
1 xícara de queijo cheddar ralado
1/2 xícara jalapeños fatiados (fresco ou em conserva)
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto
Coentro fresco para enfeitar (opcional)
Trajeto: Para um ensopado de carne rico e cremoso, este ensopado de carne crockpot jalapeño popper é perfeito. Comece adicionando a carne cozida, a cebola picada e o alho picado na panela elétrica. Despeje o caldo de carne e a lata de tomate em cubos com pimenta verde. Adicione o cominho, a páprica, o sal e a pimenta e mexa tudo bem para cobrir a carne com os temperos.

Coloque a panela elétrica em fogo baixo por 6-8 horas ou alto por 4-5 horas até que a carne esteja macia. Cerca de 30 minutos antes de servir, acrescente o cream cheese amolecido e os jalapeños fatiados ao guisado, mexendo até o queijo derreter.

Ezoico
Pouco antes de servir, misture o queijo cheddar ralado até derreter completamente. Enfeite com coentro fresco para um toque de sabor. Este farto ensopado de carne serve 6 e tem 450 kcal por porção.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 6-8 horas em baixa ou 4-5 horas em alta
Tempo total: 6-8 horas
Kcal: 450 kcal | Porções: 6 porções

Sopa de cogumelos de frango assado