Uma jornada por sopas reconfortantes: 10 receitas saudáveis para todas as estações

Ingredientes:
1 quilo de carne moída
4 xícaras de batatas descascadas em cubos
1 cebola pequena picadinha
3 dentes de alho picados
4 xícaras de caldo de galinha ou carne
1 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado
1 1/2 xícaras de leite
1/2 xícara de crème de leite
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Passo 1: Doure a carne moída em uma panela grande em fogo médio. Escorra o excesso de gordura e reserve.
Passo 2: Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada e o alho picado por cerca de 3-4 minutos até ficarem macios.
Passo 3: Retorne a carne dourada para a panela com as batatas em cubos e o caldo. Leve para ferver, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias (cerca de 15-20 minutos).
Passo 4: Misture a farinha e o leite em uma tigela pequena e adicione à sopa, mexendo sempre para evitar grumos. Deixe a sopa cozinhar por mais 5 minutos para engrossar.
Passo 5: Junte o queijo cheddar ralado, o creme de leite, a páprica e o tomilho. Tempere com sal e pimenta. Mexa até o queijo derreter e a sopa ficar cremosa.
Passo 6: Sirva quente, guarnecido com queijo extra ou ervas picadas. Desfrutar!

Esta sopa é rica, farta e uma maneira perfeita de se aquecer após um longo dia.

Sopa de Torta de Pastor
Esta sopa de torta de pastor traz os sabores do prato clássico para uma tigela de sopa reconfortante. Carne moída, vegetais macios e purê de batata cremoso se combinam para fazer uma refeição deliciosa e farta.