Por algumas semanas seguidas todos os anos, juro que minha família não comerá mais nada além disso!

– 4 bone-in pork chops, about 3/4-inch thick
– Salt and freshly ground black pepper to taste
– 1 tablespoon vegetable oil
– 1 large onion, thinly sliced
– 2 cloves of garlic, minced
– 1 cup of chicken broth
– 2 tablespoons of all-purpose flour
– 1 tablespoon Worcestershire sauce
– 2 teaspoons paprika (preferably smoked)
– 1 teaspoon dried thyme
– 1/2 cup sour cream (for finishing, optional)
Directions
1. Season the pork chops generously with salt and pepper.
2. In a large skillet over medium-high heat, warm the vegetable oil and brown the pork chops on both sides, about 3-4 minutes per side. Transfer chops to the slow cooker.
3. In the same skillet, add the sliced onion and cook until it begins to soften, about 3 minutes. Add the garlic and cook for another 1 minute.
4. Sprinkle the flour over the onions and garlic, stirring to coat. Cook for another minute to remove the raw flour taste.
5. Aos poucos, acrescente o caldo de galinha, garantindo que não formem grumos. Adicione o molho inglês, páprica e tomilho.
6. Despeje esta saborosa mistura de cebola sobre as costeletas de porco na panela elétrica.
7. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas, ou em fogo alto por 3-4 horas, até que a carne de porco esteja macia e os sabores se fundam lindamente.
8. Se desejar, acrescente o creme de leite antes de servir para obter um molho cremoso.
Variações & Dicas