Quando está frio lá fora, esta sopa é ‘Amish Comfort in a Bowl’ – eu fiz três vezes esta semana!

A sopa de batata Amish é um daqueles pratos reconfortantes que parecem um abraço caloroso em um dia frio. Crescendo no meio-oeste, essa sopa era um alimento básico em nossa casa, especialmente durante os meses de outono e inverno. É simples, farto e feito com ingredientes que você provavelmente já tem em sua despensa. Além disso, usar um fogão lento significa que você pode configurá-lo e esquecê-lo, tornando-o perfeito para aqueles dias de semana agitados em que você está fazendo malabarismos com o trabalho e a vida.
Esta sopa de batata Amish combina lindamente com um pão crocante ou alguns pãezinhos amanteigados. Uma salada verde fresca com vinagrete picante pode adicionar um bom contraste com a riqueza cremosa da sopa. Se você estiver se sentindo indulgente, um lado de bacon crocante ou uma pitada de queijo cheddar por cima pode elevar o prato a novos patamares.
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Sopa de batata Amish de fogão lento
Porções: 6

Ingredients