Como preparar saborosas rodelas de laranja cristalizada sem açúcar

Preparar rodelas de laranja cristalizadas sem açúcar é uma escolha saudável, mas não menos saborosa! Eis uma receita simples para obter rodelas de laranja cristalizadas naturalmente doces, sem o uso de açúcar refinado.

Ingredientes:
2 laranjas (de preferência biológicas, para evitar pesticidas na casca)
1/2 chávena de sumo de laranja fresco
1/4 chávena de mel ou xarope de agave (opcional, para um pouco de doçura natural)
1/2 chávena de água
Uma pitada de baunilha (opcional, para dar um sabor extra)
Método de preparação:
Prepare as laranjas: Lave bem as laranjas e corte-as em rodelas finas (cerca de 5 mm de espessura). Pode-se deixar a casca, pois é a parte que vai conferir a crocância e o sabor típicos da fruta cristalizada.

Coza as rodelas de laranja: Numa panela grande, misture a água, o sumo de laranja e o mel ou xarope de agave (se usar). Deixe ferver, baixe o lume e adicione as rodelas de laranja. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 30-40 minutos, virando-os delicadamente de vez em quando para garantir que ficam bem mergulhados no líquido.