Carne picada com queijo e caçarola de arroz

Ingredientes
1 kg de carne picada
1 cebola pequena cortada em cubos
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de chá de orégãos secos
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 chávena de arroz branco cru
2 chávenas de caldo de carne (ou caldo de galinha)
1 lata (10,5 onças) de sopa de cogumelos (ou creme de frango)
1 chávena de leite
1 1/2 chávena de queijo cheddar ralado (dividido)
1/2 chávena de ervilhas congeladas ou legumes mistos (opcional)
Salsa fresca picada (para decoração)
Instruções
Pré-aqueça o forno

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas.
Cozinhe a carne