Carne picada com queijo e caçarola de arroz

Numa frigideira grande, cozinhe a carne picada em lume médio até ficar dourada.
Adicione a cebola picada e deixe cozinhar até ficar macia, cerca de 3–4 minutos.
Junte o alho, o pimentão-doce, os orégãos, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais um minuto.
Prepare a mistura para caçarola

Junte o arroz cru, o caldo de carne, as natas de cogumelos e o leite.
Leve a mistura a ferver, mexendo ocasionalmente.
Retire do lume e misture 1 chávena de queijo cheddar ralado e ervilhas congeladas (se usar).
Monte a caçarola

Deite a mistura na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
Cubra bem com papel de alumínio.
Assar

Leve ao forno durante 45–50 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido.
Retire o papel de alumínio, polvilhe a restante 1/2 chávena de queijo cheddar por cima e leve ao forno destapado durante mais 5–10 minutos ou até que o queijo derreta e borbulhe.
Decore e sirva

Deixe a caçarola repousar durante 5 minutos antes de servir.
Decore com salsa fresca e sirva quente.