RECEITA DE TAMALES.

+ INGREDIENTES PARA A RECEITA.
– 2 chávenas de farinha de milho para pamonha.
– ½ chávena de banha ou banha vegetal.
– 2 ½ chávenas com caldo de porco.
– 1 Cd Fermento em pó.
– ½ Cd de Sal.
– ½ chávena de leite.
– 10 folhas de caule.
+ PARA O RECHEIO.
– ½ kg 1,10 Ibs Lombo de porco cozido e desfiado.
+ PARA A TOUPEIRA.
– 4 Chiles Guajillo sem cola.
– 1 Chile Pasilla sem cola.
– 2 Anchos Chiles sem cauda.
– 2 Morita Chiles sem cauda.
– 2 alhos.
– 1 banana frita.
– 1 Prego.
– 1 pau de canela.
– 50 g de sementes de sésamo torradas.
– 50 g de passas de 2 onças.
– 50 g de sementes de abóbora torradas.
– 2 tortilhas moídas.
– ¼ Mesa de Barra de Chocolate.
– ¼ litro de óleo.
– 2 tomates assados.
– ½ Cebola assada.
– ¼ Cd Cominho.
– ½ Cd de Pimenta.
– 1 CD de Sal.
+ MODO DE PREPARAÇÃO.
+ PARA A MASSA.