Meus filhos chamam isso de ‘Ouro de Cowboy’, porque é saudável o suficiente para os dias mais difíceis e nunca dura muito!

A caçarola de cowboy é um daqueles pratos reconfortantes que trazem toda a família para a mesa. Suas raízes estão firmemente plantadas na boa e velha comida caseira do meio-oeste, misturando carne moída, batatas e uma mistura de sabores salgados. Perfeita para dias agitados, esta versão de fogão lento permite que você simplesmente jogue os ingredientes e continue o seu dia, apenas para voltar para uma casa deliciosamente perfumada. É uma receita obrigatória para alimentar sua família ou quando você recebe amigos para um jantar casual. A combinação de carne e batatas é realmente um prazer para todos.
Esta caçarola saudável combina maravilhosamente com uma salada, oferecendo um contraste crocante e refrescante com o prato rico e saboroso. O pão de milho é um acompanhamento delicioso, trazendo um toque de doçura que complementa os sabores da caçarola. Feijão verde cozido no vapor ou brócolis são ótimos acompanhamentos de vegetais, adicionando equilíbrio e alguns nutrientes extras à sua refeição.
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Caçarola de cowboy de fogão lento
Porções: 6

Ingredients
1 pound ground beef
1 medium onion, chopped
3 cloves of garlic, minced
1 can (10.75 oz) condensed cream of mushroom soup
1/2 cup milk
1 can (15 oz) kidney beans, drained and rinsed
1 can (14.5 oz) diced tomatoes with green chilies
1 cup frozen corn
1 teaspoon chili powder
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon black pepper
4 cups sliced potatoes (about 1.5 pounds)
1 cup shredded cheese (cheddar or your choice)
Directions
1. Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a carne moída com a cebola picada e o alho picado até que a carne esteja dourada e as cebolas translúcidas. Escorra o excesso de gordura.
2. Em sua panela elétrica, misture a mistura de carne cozida, creme de sopa de cogumelos, leite, feijão, tomate em cubos com pimenta verde, milho, pimenta em pó, sal e pimenta. Mexa bem para combinar.
3. Adicione as batatas fatiadas à panela elétrica e mexa para garantir que fiquem uniformemente revestidas com a mistura de carne e feijão.
4. Tampe a panela elétrica e deixe-a cozinhar em fogo baixo por 6–7 horas. Se você estiver com pouco tempo, pode colocá-lo no máximo por 3 a 4 horas.
5. Durante os últimos 20 minutos de cozimento, polvilhe o queijo ralado por cima e deixe derreter antes de servir.

Variações & Dicas
Se sua família preferir menos tempero, você pode usar tomates em cubos simples em vez daqueles com pimenta verde. Para uma caçarola mais cremosa, substitua o creme de cogumelos por creme de batata ou sopa de queijo cheddar. Para nutrição adicional, acrescente alguns pimentões ou abobrinhas em cubos. Para vegetarianos, use migalhas moídas vegetarianas ou pule a carne e dobre o feijão para aumentar a proteína. Esta receita é versátil e pode ser facilmente adaptada às preferências da sua família!