Uau, esse gosto é irreal! Não podemos parar de comê-lo!

O casamento do cheesesteak da Filadélfia e da massa reúne duas comidas reconfortantes amadas em um prato harmonioso. Este Tortellini de Cheesesteak de Cozimento Lento em Molho Cremoso de Provolone é uma refeição tentadoramente rica que combina carne suculenta e tortellini tenro, tudo envolto em um molho cremoso de provolone. Perfeita para noites agitadas durante a semana ou jantares casuais de fim de semana, esta receita permite que você defina e esqueça – provando que você não precisa comprometer o sabor, mesmo que esteja com pouco tempo.
Combine este prato indulgente com uma salada verde simples misturada em um vinagrete leve para equilibrar sua riqueza. Pão de alho crocante ou uma baguete seriam um acompanhamento delicioso, perfeito para absorver o molho cremoso. Para um toque refrescante, considere servir com um vinho branco gelado, como Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio.
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Tortellini de cheesesteak de fogão lento em molho cremoso de provolone
Porções: 4-6 porções

Ingredientes
1 kg de lombo de boi, em fatias finas
1 pimentão verde, fatiado (opcional)
1 cebola fatiada
3 dentes de alho picados
4 xícaras de caldo de carne
1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta preta
1/2 colher de chá de tomilho seco
2 pacotes (9 onças cada) tortellini de queijo, refrigerado
8 onças de queijo provolone, ralado
1/2 xícara de creme de leite
Trajeto
1. Em uma frigideira grande, sele a carne fatiada em fogo médio-alto até dourar. Transfira para a panela elétrica.
2. Adicione o pimentão, a cebola e o alho picado à panela elétrica.
3. Despeje o caldo de carne e o molho inglês e, em seguida, adicione o sal, a pimenta-do-reino e o tomilho seco.
4. Mexa para combinar todos os ingredientes, tampe e cozinhe em BAIXO por 6-7 horas ou em ALTO por 3-4 horas.
5. Cerca de 30 minutos antes de servir, adicione o tortellini de queijo. Mexa para garantir que estejam submersos no líquido.
6. Depois que os tortellini estiverem cozidos e macios, junte o queijo provolone ralado e o creme de leite até derreter e incorporar totalmente.

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7. Deixe o molho engrossar um pouco antes de servir, cerca de 5-10 minutos.
Variações & Dicas
Para uma versão mais picante, adicione jalapeños fatiados ou flocos de pimenta vermelha ao adicionar o pimentão e a cebola. Se você preferir uma opção com baixo teor de carboidratos, substitua o tortellini por abobrinha fatiada ou florzinhas de couve-flor. Para um sabor mais robusto, use queijo provolone defumado ou adicione um pouco de vinagre balsâmico antes de servir.
Recursos