Cheesecake Ube cremoso e delicioso

Receita de cheesecake Ube cremoso e delicioso
O Ube, um inhame roxo vibrante das Filipinas, acrescenta um sabor doce e terroso e uma cor marcante a este cheesecake. A textura rica e cremosa do cheesecake combinada com o sabor característico do ube formam uma sobremesa indulgente. Veja como fazer um Cheesecake Ube Cremoso e Saboroso!

Ingredientes
Para a crosta:
1 1/2 chávenas (150g) de migalhas de bolachas (ou bolachas digestivas trituradas)
1/4 chávena (50g) de açúcar granulado
1/2 chávena (115g) de manteiga sem sal derretida
Para o recheio de cheesecake Ube:
2 pacotes (16 onças/450g) de queijo creme amolecido
1 chávena (240g) de ube halaya (compota/pasta de ube) – caseira ou de compra
1 lata (14 onças/397g) de leite condensado adoçado
3 ovos grandes
1 colher de chá de extracto de baunilha
1/2 chávena (120ml) de natas
1/4 chávena (60ml) de extrato de ube (opcional para um sabor extra de ube)
Pitada de sal
Para a cobertura (opcional):