Algumas pessoas têm o hábito de colher o suco do limão e descartar a casca da fruta. Mas, na realidade, os nutrientes contidos nas raspas de limão têm múltiplas virtudes que é necessário preservar. Para aproveitar, você pode polvilhar suas saladas com raspas de limão ou misturá-las com o suco. Na verdade, tudo está bem no limão e cada parte da fruta participa na prevenção e tratamento de certas condições. Para preservar as vitaminas e minerais dos limões, você pode optar por um método comprovado de congelamento.
Antes de congelar, certifique-se de obter limões cultivados organicamente para evitar a presença de pesticidas e fertilizantes químicos.
Ideal para quem adiciona limão às suas preparações culinárias, este método permite incorporar posteriormente os citrinos inteiros ou ralar as raspas.
Para congelar limões inteiros, coloque-os em um saco para freezer bem fechado. Em seguida, coloque o saco no freezer.
Para congelar o suco de limão, esprema as frutas cítricas e reserve as raspas. Coloque os sucos obtidos em pequenas formas para cubos de gelo que colocará em um saco para freezer. Em seguida, rale a casca do limão e coloque as raspas em um saco que feche bem antes de colocar no freezer.
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