Batata rústica italiana assada: um jantar farto e saboroso

Pré-aqueça o forno e prepare as batatas: Aqueça o forno a 180°C (355°F). Numa tigela grande, misture as rodelas de batata com o azeite, o sal, a pimenta, uma pitada de orégano e o colorau. Certifique-se de que eles estejam revestidos uniformemente.
Doure a cebola e cozinhe a carne: Numa frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar macia e translúcida. Adicione a carne picada de sua preferência, tempere com sal, pimenta e colorau e cozinhe até dourar e esfarelar. Junte o molho de tomate e cozinhe por um ou dois minutos e depois retire do fogo.
Camada! Em uma assadeira, espalhe metade das batatas temperadas em uma camada uniforme. Cubra-os com metade da mistura de carne e metade do queijo mussarela. Repita as camadas com o restante das batatas, a mistura de carne e a mussarela. Por fim, polvilhe o topo com parmesão ralado.
Prepare a mistura cremosa de ovos: Em uma tigela média, misture os ovos, o leite, a farinha, o creme de leite e uma pitada de sal. Certifique-se de que esteja macio e cremoso.
Cozinhe até dourar perfeitamente: despeje a mistura de ovos uniformemente sobre os ingredientes em camadas na assadeira. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que o topo esteja bem dourado e borbulhante e as batatas estejam macias quando furadas com um garfo.
Sirva e divirta-se! Deixe o prato esfriar um pouco antes de servir para permitir que as camadas endureçam e facilitem o corte e o revestimento.
Sugestões de Servir
Esta massa de batata italiana é uma refeição completa por si só. No entanto, se você quiser adicionar alguns acompanhamentos extras, considere uma salada verde simples com vinagrete balsâmico, vegetais assados ​​ou pão crocante para mergulhar no molho cremoso de queijo.