Intolerância ao glúten: sintomas que não devem ser negligenciados

O glúten é uma proteína contida em muitos cereais, como trigo, cevada, centeio, aveia, kamut e espelta.
Portanto, não é fácil perdê-lo, pois é a base da nossa alimentação, nomeadamente no pão e nas massas, mas também nas pizzas, nos pastéis, nos molhos, nas conservas e na maioria dos pratos confeccionados.

Portanto, está presente em quase todos os lugares! Uma verdadeira tortura para as pessoas que lhe são intolerantes, ou seja, cerca de uma pessoa em 300.

Você pode se tornar intolerante ao glúten durante a noite?

É improvável que você se torne repentinamente intolerante ao glúten durante a noite. A sensibilidade ao glúten, incluindo a doença celíaca e a sensibilidade ao glúten não celíaca, é geralmente considerada uma doença crónica que se desenvolve gradualmente ao longo do tempo. Os sintomas podem aparecer de forma gradual ou repentina, mas o processo de sensibilização do corpo ao glúten geralmente leva tempo.

No entanto, é possível que certos fatores desencadeiem sintomas aparentes repentinos em algumas pessoas, como uma mudança repentina na dieta, aumento do estresse ou uma doença subjacente. Muitas vezes, o diagnóstico de intolerância ao glúten requer uma avaliação médica completa para determinar a causa subjacente dos sintomas.

A sensibilidade ou intolerância ao glúten é uma condição inflamatória crônica do intestino delgado que faz com que uma pessoa reaja após a ingestão de glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Os sintomas variam de pessoa para pessoa e podem incluir problemas gastrointestinais, estômago inchado, dores nas articulações, fadiga e depressão.

A intolerância ao glúten faz você ganhar peso?