Rolo de bolo suíço de algodão doce japonês

Recheio:
1 xícara de creme de leite
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
Prepare o forno e a assadeira: Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira de 10×15 polegadas com papel manteiga.

Ezoico
Misture as gemas e o açúcar: Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar granulado até ficar homogêneo e claro.
Adicione os ingredientes molhados: Junte a manteiga derretida, o leite e o extrato de baunilha.

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Combine ingredientes secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, envolva-os na mistura de gema de ovo.
Bata as claras em neve: Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes. Dobre cuidadosamente as claras em neve na massa, aos poucos, para reter o máximo de ar possível.

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Adicione cor e sabor (opcional): Para um toque divertido, adicione algumas gotas de aromatizante de algodão doce ou corante alimentício rosa à massa.
Asse o bolo: Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente. Asse por 12-15 minutos ou até dourar. Um palito deve sair limpo quando inserido no centro.

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Enrole o bolo: Depois de assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Enrole o bolo, papel manteiga e tudo, em um tronco apertado. Deixe esfriar completamente.
Prepare o recheio: Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até formar picos firmes.

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Monte o bolo: Desenrole o bolo resfriado, espalhe o recheio de chantilly uniformemente e enrole cuidadosamente o bolo sem o papel manteiga.
Refrigere antes de servir: Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora antes de fatiar e servir.

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O resultado? Um Rolo Suíço delicado e arejado com a doçura sutil do algodão doce, tornando-o um tratamento perfeito para crianças e adultos.