Uma coleção de sopas e molhos saudáveis para aquecer sua alma

Ingredientes:

1 libra de carne moída
4 xícaras de batatas descascadas em cubos
1 cebola pequena picadinha
3 dentes de alho picados
4 xícaras de caldo de frango ou carne
1 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado
1 1/2 xícaras de leite
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta a gosto
Instruções:

Doure a carne moída: Em uma panela grande em fogo médio, doure a carne moída, escorra o excesso de gordura e reserve.
Refogue a cebola e o alho: Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3-4 minutos até ficarem macios.
Adicione as batatas e o caldo: Retorne a carne para a panela, acrescente as batatas em cubos e despeje o caldo. Cozinhe por 15-20 minutos até que as batatas estejam macias.
Engrosse a sopa: Misture a farinha e o leite e despeje na sopa, mexendo sempre. Cozinhe por 5 minutos até engrossar.
Adicione o queijo e os temperos: Junte o queijo cheddar ralado, o creme de leite, a páprica, o tomilho e tempere com sal e pimenta.
Servir: Coloque a sopa em tigelas e saboreie com pão crocante ou biscoitos.
Esta sopa não é apenas farta, mas também cremosa e rica, oferecendo conforto em cada colherada.