Pão de alho

Ingredientes

Para a massa
400 g de farinha

270 ml de água morna

2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento seco

2 colheres de chá de sal

1 colher de sopa de azeite

Graxa para o molde

Além disso

4 dentes de alho

5 talos de salsa
4 talos de tomilho

90 g de queijo picante, por exemplo, queijo da montanha

50 ml de azeite

Sal

Valores nutricionais

kcal 1844

Proteína 61,23 g

Gordura 38,64 g

Hidratação de carvão. 305.20 gramas

Preparação

Misture água morna com o açúcar, o fermento seco e 2 colheres de sopa de farinha. Deixe descansar por 15 minutos. Misture a farinha e o sal, acrescente a mistura de fermento e 1 colher de sopa de óleo e sove por 10 minutos para formar uma massa lisa. Unte levemente uma tigela com óleo e cubra a massa e deixe crescer por 45 minutos a 1 hora. Espera-se que o volume dobre.

Pré-aqueça o forno a 200 graus de calor superior / inferior.

Descasque e pique finamente o alho. Lave e seque a salsa, corte os caules duros e pique finamente o resto. folhas de tomilho. Rale o queijo. Misture todos os ingredientes com 50 ml de azeite e tempere com sal.

Unte uma forma de pão e forre o fundo com papel manteiga. Sove a massa brevemente e forme um rolo. Corte fatias com cerca de 6 cm de largura. Misture cuidadosamente as fatias com a mistura de queijo e coloque-as espalhadas em um anel na assadeira. Asse no forno por cerca de 35 minutos até dourar.