Bolo Quebradiço Baileys

Ingredientes

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Peças
175 gmanteiga

150 g de açúcar

1 pacote de açúcar baunilha

4 ovos (tamanho M)

300 g de farinha

1/2 pacote de fermento em pó

150 g de iogurte de leite integral

2-3 colheres de sopa

150 ml de licor de creme de uísque (por exemplo, Baileys)

100 gchocolate ralado ao leite integral

100 avelã quebradiça

400 chantilly

1 pacote de creme

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Preparação
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Bata a manteiga, o açúcar e o açúcar baunilhado por cerca de 10 minutos até ficar cremoso. Junte os ovos um de cada vez. Misture a farinha e o fermento. Como alternativa, misture a farinha e o iogurte ao creme de ovo. Junte o leite e 75 ml de licor. Junte 75 g de raspas de chocolate e 75 g quebradiços. Unte uma forma de mola (26 cm de diâmetro). Despeje a massa na forma e alise. Asse em forno pré-aquecido (fogão elétrico: 175 °C/ convecção: 150 °C/ gás: nível 2) por 30-35 minutos. Retire o bolo, deixe esfriar um pouco. Retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha. Bata as natas e 50 g de Baileys até ficarem firmes e polvilhe com o estabilizador de natas. Pincele o bolo com as natas e polvilhe com as restantes raspas quebradiças e de chocolate. Regue com 25 ml de Baileys

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Tempo de espera aprox. 3 horas