Bolo de carne com mortadela e pistache

Ingredientes:

450 g de sal de carne
picada a gosto.
Pimenta conforme necessário.
1 cebola

1 ovo
6 fatias de pão
de leite a gosto
50 g de óleo de queijo
ralado a gosto

150 g de queijo
emmental 150 g de mortadela
100 g de pistache
Preparação:

Em uma tigela, misture a carne, a cebola picada, o queijo ralado, o sal, a pimenta, o pão embebido e um ovo.
Forme uma massa homogênea. Em seguida, misture os pistaches picados grosseiramente.
Dependendo da consistência da massa, adicione um pouco de pão ralado.

Espalhe a mistura de carne no papel manteiga e recheie com a mortadela e o Emmental em cubos.
Molde em um bolo de carne.
Cozinhe no forno a 180° por 45 minutos.