Bandeja de macarrão de salsicha com queijo

Ingredientes:
250 g de macarrão (por exemplo, penne ou fusilli)
200 g de linguiça (por exemplo, Lyoner, linguiça cozida ou salsicha)
1 cebola
1 pimentão (vermelho ou amarelo)
2 dentes
de alho 200 g de queijo ralado (por exemplo, Gouda, cheddar ou Emmental)
2 colheres de sopa de óleo para fritar
1 lata (400 g) de tomate picado
2 colher de sopa de pasta
de tomate 1 colher de chá de ervas secas (por exemplo, manjericão ou orégano)
sal e pimenta a gosto
Opcional: 1 pitada de páprica em pó ou flocos de pimenta para um pouco de tempero