Eu simplesmente não posso dizer não às batatas quando elas são feitas assim.

Há um calor particular que enche a cozinha quando você combina o vigor do presunto com o cobertor reconfortante de batatas recortadas. Batatas recortadas com presunto é um prato que enfeita as mesas de jantar há gerações, especialmente em todo o Centro-Oeste. Enraizado na praticidade e na necessidade de fazer refeições fartas que pudessem alimentar uma família, este prato nasceu da tradição de aproveitar as sobras de forma deliciosa. É perfeito para aqueles dias em que o vento está uivando lá fora e você não deseja nada mais do que a riqueza de uma refeição que está fervendo em sua própria bondade, esperando para ser servida na mesa de sua propriedade.
Este prato robusto é uma refeição em si, mas uma salada verde crocante ou um pouco de feijão verde cozido no vapor podem adicionar um toque de leveza. Não se esqueça de uma fatia do bom e velho pão caseiro ou de um biscoito quente para enxugar aquele molho cremoso.
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Batatas recortadas de fogão lento com presunto