Uma exploração saudável de pratos clássicos de bife

Ingredientes:
2 bifes de lombo ou lombo halal
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200g de camarão grande, descascado e raspado
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de manteiga, dividida
3 dentes de alho picados
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de caldo de galinha
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa alcaparras (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca picada (para enfeitar)
Instruções:
Prepare os bifes: Tempere os bifes com sal e pimenta. Aqueça uma assadeira em fogo médio-alto, adicionando azeite. Salteie os bifes por 3-4 minutos de cada lado ou até o cozimento desejado. Deixe descansar.
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Cozinhe o camarão: Na mesma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Cozinhe o camarão por 2-3 minutos até ficar rosado. Retire e reserve.
Faça o molho: Reduza o fogo para médio, derreta a manteiga restante e refogue o alho por 1 minuto. Adicione o caldo de galinha e cozinhe por 2-3 minutos. Junte o creme de leite e cozinhe até engrossar. Adicione o parmesão e as alcaparras (se for usar) e tempere com sal e pimenta.
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Combine o camarão e o molho: Retorne o camarão à panela e reaqueça no molho cremoso.
Servir: Coloque os bifes no prato e coloque o molho de camarão por cima. Enfeite com salsa e sirva com seus acompanhamentos favoritos.
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O molho cremoso de camarão adiciona uma rica camada de sabor, complementando o bife lindamente. Este prato combina perfeitamente com purê de batata, arroz ou até mesmo uma salada verde crocante.

3. Bife com Molho de Creme de Alho
O sonho de um amante de alho
O Bife com Molho de Creme de Alho é outra receita que destaca o brilhantismo de combinar sabores ousados com ingredientes simples. O molho de creme de alho, feito com caldo de carne, creme de leite e mostarda Dijon, é a cobertura perfeita para um bife de lombo perfeitamente cozido.

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