Uma viagem culinária por carnes clássicas e molhos reconfortantes

Ingredientes:
2 kg de lombo de porco assado
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de cidra de maçã
1/4 xícara de mostarda Dijon
1/4 xícara de cranberries frescas
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de tomilho fresco (opcional)
Instruções:
Prepare a carne de porco: Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Esfregue o lombo de porco com azeite, sal e pimenta. Asse a carne de porco por 45-50 minutos, até atingir uma temperatura interna de 145 ° F.
Faça o molho: Enquanto a carne de porco assa, misture a cidra de maçã, a mostarda Dijon, os cranberries e o mel em uma panela. Cozinhe por 5-7 minutos, amassando os cranberries enquanto amolecem.
Servir: Retire a carne de porco do forno e deixe descansar por alguns minutos. Regue o molho de cranberry-Dijon sobre a carne de porco fatiada e decore com tomilho, se desejar.
Costelas de carne para churrasco cozidas lentamente na perfeição
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