Soberbo! Gostamos de chamar este prato de ‘Rainha do Fogão Lento’, pois você se sente como a realeza comendo-o

Ingredientes:
– 1 1/2 libra de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços
pequenos- 1/4 xícara de farinha
de trigo- 1/2 colher de chá de páprica
– Sal e pimenta-do-reino, a gosto
– 1 cebola pequena, cortada em cubos
– 1 xícara de cogumelos
fatiados- 1 pimentão vermelho picado
– 2 dentes de alho picados
– 1 1/2 xícaras de caldo
de galinha- 1 xícara de ervilhas e cenouras
congeladas- 1/2 xícara de creme de leite
– 1/4 xícara de xerez seco (opcional)
– 1/2 colher de chá de tomilho
seco – 1/4 xícara de salsa fresca, picada para enfeitar
Instruções:
1. Em sua panela elétrica, misture delicadamente os pedaços de frango com farinha, páprica, sal e pimenta até revestir.
2. Adicione a cebola picada, os cogumelos, o pimentão vermelho, o alho picado e mexa bem para misturar.
3. Despeje o caldo de galinha e não vamos esquecer aquele toque opcional de xerez para um pouco de zing! Polvilhe com o tomilho seco.
4. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 horas ou em fogo alto por 3 horas, até que o frango esteja super macio e praticamente cante quando você o cutucar.
5. Cerca de 15 minutos antes de servir, junte as ervilhas e cenouras congeladas e deixe-as ficar aconchegantes com o frango.
6. Por último, misture o creme de leite para obter aquele molho irresistível e sedoso e deixe aquecer.
7. Não se esqueça de provar e ajustar o tempero, se necessário.
8. Sirva e decore com aquela salsa fresca e vibrante – é como confete para sua comida!
Variações e dicas:
– Se você não tiver laticínios, troque o creme de leite por leite de coco. É diferente, mas ainda assim delicioso!
– Quer comer mais vegetais? Misture um pouco de espinafre ou couve durante os últimos minutos de cozimento.
– Sobras de peru? Substituição perfeita para o frango após as refeições do feriado.
– Guarde as sobras na geladeira e saboreie no almoço do dia seguinte; É ainda melhor depois que os sabores se misturam durante a noite.

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E aí está, minha “Rainha do Slow Cooker” Chicken a la King. Mantenha-me informado sobre suas aventuras culinárias com este e lembre-se, mesmo nos dias mais movimentados, sempre há tempo para uma refeição caseira quando você tem uma panela elétrica e um pouco de imaginação. Boa cozinha!