Isso ficou fantástico! Mal posso esperar para fazer isso para meus convidados no domingo!

Ingredientes:
– 4 costeletas de porco com osso, com cerca de 1 polegada de espessura
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de azeite
– 2 maçãs, sem caroço e fatiadas
– 1 cebola fatiada
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de cidra
de maçã – 1 colher de chá de tomilho seco
– 1/2 colher de chá de canela
em pó – 2 colheres de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar)
Instruções:
1. Tempere generosamente as costeletas de porco com sal e pimenta dos dois lados.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione as costeletas de porco e sele-as por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até que desenvolvam uma crosta marrom-dourada. Transfira as costeletas para a panela elétrica.
3. Na mesma frigideira, refogue as maçãs fatiadas e a cebola até ficarem ligeiramente macias, cerca de 5 minutos, depois acrescente o alho picado e cozinhe por mais um minuto. Transfira esta mistura por cima das costeletas de porco na panela elétrica.
4. Despeje a cidra de maçã sobre as costeletas de porco e a mistura de maçã / cebola na panela elétrica. Polvilhe o tomilho e a canela e mexa delicadamente para incorporar.
5. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-7 horas ou em fogo alto por 3-4 horas, ou até que as costeletas de porco estejam macias.
6. Se desejar um molho mais espesso, 30 minutos antes do final do cozimento, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água para criar uma pasta. Mexa a pasta na panela elétrica, tampe e continue cozinhando até o molho engrossar.

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7. Prove o molho e ajuste o tempero se necessário. Sirva as costeletas de porco com acompanhamentos de sua escolha, regando o molho de cidra quente e temperado sobre tudo para um toque extra de sabor outonal. Desfrutar!