Pão recém-assado é ótimo, mas quem tem tempo? Esta receita fácil e sem amassar é a minha escolha

Ingredients
3 cups all-purpose flour, plus more
1/2 teaspoon quick rising yeast
1 1/4 teaspoon salt
1 1/2 cups very warm (but not boiling) filtered water (about 100° F)
Directions
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Despeje a água quente e misture bem com uma espátula de borracha. Você pode usar água fria, mas levará mais tempo para crescer. O uso de água filtrada também ajuda no processo de fermentação. A massa ficará pegajosa. Cubra com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por 3 horas ou até que a massa cresça. Terá bolhas e ainda parecerá um pouco macio e úmido.
2. Coloque a massa sobre uma superfície bem enfarinhada. Você precisará usar uma espátula para separá-lo da tigela, pois a massa ainda estará muito pegajosa. Polvilhe um pouco mais de farinha por cima da massa apenas o suficiente para evitar que grude nos dedos. Dê algumas dobras à massa, formando uma bola.
3. Coloque a bola de massa formada em um pedaço de papel manteiga. NÃO use papel encerado para isso. Levante o papel manteiga e a massa e coloque em uma panela elétrica de 4 litros. Uma panela elétrica mais alta resultará em um pão mais alto porque os pães cozidos lentamente não crescem da mesma forma que em um forno.
4. Tampe e cozinhe em fogo alto por 2-3 horas ou até que a temperatura interna seja de 190 ° – 200 ° F. Verifique a temperatura após 90 minutos se esta for a primeira vez que você está fazendo pão em sua panela elétrica. Você logo aprenderá quanto tempo leva para assar o pão perfeito.

5. O pão de cozimento lento faz uma camada externa macia. Para uma crosta dourada, basta jogá-la na grelha por alguns minutos. Retire quando a crosta estiver levemente dourada ao seu gosto.
6. Deixe o pão esfriar antes de fatiar.