Ingredients:
4 chicken breasts, boneless and skinless, diced
4 cans cream of chicken soup
1 cup sweet corn
2 stalks celery, chopped
8 ounces mushrooms, sliced
1 large potato, peeled and diced
2 leeks, sliced
1 onion, chopped
Salt and pepper to taste
Pro Tip: The veggies you put into it are completely customizable!
Instruções:
1. Coloque os peitos de frango em cubos no fundo da panela elétrica. Despeje latas de sopa sobre os peitos de frango.
(Se você não quiser cortar peitos de frango em cubos, eles podem ir inteiros e você pode desfiá-los no final, se preferir.)
2. Adicione o milho doce, o aipo, os cogumelos, a batata, o alho-poró e a cebola à panela elétrica.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Misture tudo para garantir que os ingredientes estejam bem combinados.
5. Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas ou em fogo alto por 3-4 horas, até que o frango esteja cozido e os vegetais estejam macios.
6. Para engrossar, use uma pasta de amido de milho (partes iguais de amido de milho e água). Deixe a sopa cozinhar por mais 15-30 minutos em fogo baixo para permitir que os sabores se fundam.
Sirva a canja de galinha cremosa de cozimento lento quente, guarnecida com ervas frescas, se desejar.


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Título: Receita de Quiche Vegan