Meu marido diz que este é o seu acompanhamento favorito de todos os tempos!

Ingredients:
– 4 large russet potatoes, thinly sliced
– 2 cups heavy cream
– 1 cup milk
– 2 cloves of garlic, minced
– 1 teaspoon of salt
– 1/2 teaspoon black pepper
– 2 cups shredded cheddar cheese
– 1 cup shredded mozzarella cheese
– 8 slices bacon, cooked and crumbled
– 1/3 cup green onions, chopped
– 1/4 cup all-purpose flour
– 2 tablespoons unsalted butter
Instructions:
1. Preheat your oven to 375°F (190°C) and lightly grease a 9×13 inch casserole dish.
2. In a large saucepan over medium heat, combine heavy cream, milk, minced garlic, salt, and pepper. Bring to a simmer.
3. Aos poucos, acrescente a farinha, mexendo continuamente até engrossar um pouco. Retire do fogo.
4. Disponha metade das batatas fatiadas em um padrão sobreposto no fundo da caçarola.
5. Despeje metade da mistura de creme sobre as batatas e polvilhe com metade de cada tipo de queijo, metade do bacon esfarelado e metade da cebolinha.
6. Repita essas camadas começando com as batatas restantes, seguidas pela mistura de creme, queijo, bacon e cebolinha.
7. Salpique a parte superior com pequenos pedaços de manteiga.
8. Cubra a caçarola com papel alumínio e leve ao forno por 60 minutos.
9. Descubra e leve ao forno por mais 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante, e as batatas estejam macias.

10. Deixe repousar por 10-15 minutos antes de servir para permitir que o molho engrosse um pouco.
11. Sirva quente e desfrute da indulgência aconchegante e carregada de suas deliciosas batatas recortadas!