Que deleite caloroso! Não vou mentir, poderia comer isso diariamente!

Ingredients
6 cups potatoes, peeled and diced
2 cups cooked ham, diced
1 onion, finely chopped
3 cups chicken broth
2 cups shredded cheddar cheese
1 cup heavy cream
1/2 cup sour cream
2 cloves garlic, minced
1 teaspoon dried thyme
Salt and pepper to taste
2 tablespoons cornstarch
2 tablespoons water
4 tablespoons chopped parsley (optional, for garnish)
Directions
1. In the slow cooker, combine the diced potatoes, ham, and chopped onion.
2. Pour the chicken broth over the mixture, then add the minced garlic, dried thyme, salt, and pepper.
3. Cover the slow cooker and cook on low for 6-7 hours, or until the potatoes are tender.
4. About 30 minutes before serving, mix the cornstarch and water in a small bowl to create a slurry, and stir it into the slow cooker.
5. Add the shredded cheddar cheese, heavy cream, and sour cream to the slow cooker and stir until the cheese has melted and the stew is creamy.
6. Taste and adjust the seasoning with additional salt and pepper if needed.
7. Coloque o guisado em tigelas e decore com salsa picada, se desejar. Servir quente.

Anúncio

Variações & Dicas
Para um toque mais saudável, você pode substituir o creme de leite por meio a meio e usar iogurte grego no lugar do creme de leite. Se preferir um guisado mais espesso, pode amassar algumas das batatas antes de adicionar o queijo e as natas. Para um perfil de sabor diferente, tente usar gouda defumado ou queijo suíço em vez de cheddar. Para adicionar textura e nutrição, considere adicionar algumas cenouras picadas ou aipo com as batatas e o presunto. Por fim, se você gosta de um pouco de calor, uma pitada de pimenta caiena ou uma pitada de flocos de pimenta vermelha seria um ótimo complemento.