Esta é uma das minhas receitas favoritas de todos os tempos. Eu sempre recebo segundos

Ingredientes:
2-3 lb de carne assada, gordura aparada e cortada em cubos
4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
grosseiros 4 talos de aipo picados
grosseiramente 1 lata de tomate em cubos com seu líquido
2 cebolas picadas
grosseiramente 6 dentes de alho picados
1 lata pequena de pasta
de tomate 6 batatas vermelhas picadas
grosseiramente 1 garrafa de cerveja
de sua preferência 1 xícara de caldo / caldo
de carne Sal e pimenta a gosto
2 folhas
de louroFarinha para revestimento
Opcional: pimenta ou páprica em pó
Óleo para cozinhar
Instruções:
1. Prepare a carne: Apare o excesso de gordura do assado e corte-o em cubos pequenos. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar pimenta ou páprica em pó opcionais para dar um toque extra ao ensopado.
2. Cubra a carne: Em uma tigela grande ou saco plástico, misture os cubos de carne com a farinha até que estejam uniformemente revestidos. Sacuda o excesso de farinha.
3. Doure a carne: Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de carne enfarinhada aos poucos, tomando cuidado para não superlotar a assadeira. Doure a carne por todos os lados, transferindo cada lote para a panela elétrica depois de dourar.
4. Adicione os vegetais: Na panela elétrica, adicione as cenouras em cubos grossos, o aipo picado, a cebola picada, o alho picado e as batatas vermelhas picadas grosseiramente.
5. Base de tomate: Despeje a lata de tomate em cubos com seu líquido e acrescente a lata pequena de extrato de tomate. Mexa tudo até que a pasta de tomate esteja bem distribuída.
6. Líquido e temperos: Adicione a garrafa de cerveja e o caldo / caldo de carne à panela elétrica. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture as folhas de louro para adicionar sabor.
7. Cozimento lento: Tampe a panela elétrica e deixe-a cozinhar em fogo baixo por 7-8 horas ou em fogo alto por 4-5 horas. O cozimento lento permite que os sabores se fundam e a carne fique macia.
8. Ajuste o tempero: Depois de esgotado o tempo de cozimento, experimente o guisado e ajuste o tempero conforme necessário com mais sal e pimenta.
9. Servir: Retire as folhas de louro antes de servir o ensopado de carne cozido lentamente. Você pode servi-lo com pão crocante ou sobre uma cama de purê de batata fofo para uma refeição reconfortante e saudável.

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Portanto, para todas as pessoas ocupadas que desejam uma refeição caseira que exija o mínimo de esforço, mas ofereça o máximo de sabor e conforto, recomendo que você economize e faça esta receita de ensopado de carne de fogão lento. Deixe-o transportá-lo para um lugar de relaxamento e deleite culinário, como fez comigo. Faça aquela pausa tão necessária do caos da vida e delicie-se com uma tigela quente e nutritiva de bondade. Confie em mim, você não vai se arrepender!