Meu amigo francês me mostrou esta receita, e tem sido um sucesso desde então!

Ingredientes
– 4 peitos de frango desossados e sem pele
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de azeite
– 4 dentes de alho picados
– 1 xícara de caldo
de galinha- 1/2 xícara de mostarda
integral- 1/4 xícara de mostarda Dijon
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1 colher de sopa de tomilho fresco, picado
– 1 colher de sopa de salsa fresca, picada (mais extra para enfeitar)
Directions
1. Season the chicken breasts with salt and pepper generously.
2. In a large skillet over medium heat, heat the olive oil and brown the chicken breasts on both sides, about 2-3 minutes per side. Transfer to the slow cooker.
3. In the same skillet, add the minced garlic and sauté briefly until fragrant, about 1 minute. Pour in the chicken broth and bring to a simmer while scraping any browned bits from the pan.
4. Stir in the whole grain mustard and Dijon mustard, and then pour the mixture over the chicken in the slow cooker.
5. Cover and cook on low for 4-5 hours, or until the chicken is tender and cooked through.
6. When the cooking time is almost complete, whisk together the heavy cream and sour cream in a small bowl. Pour this mixture into the slow cooker, stirring gently to combine.
7. Add the chopped thyme and let cook for an additional 20-30 minutes until the sauce is creamy and heated through.
8. Serve the chicken with a sprinkle of fresh parsley as a garnish.
Variations & Tips
– Para uma opção com baixo teor de gordura, você pode substituir o creme de leite e o creme de leite por iogurte grego, mas lembre-se de mexer no final para evitar que coagule.
– Se estiver lidando com comedores exigentes ou com paladar mais suave, você pode reduzir a mostarda integral para um terço de uma xícara para um sabor menos intenso.