Delicioso e picante! Meu marido pode engolir a coisa toda!

Ingredientes
1 lb mixed wild mushrooms, cleaned and sliced
1 medium onion, finely chopped
4 cloves garlic, minced
1 cup vegetable or chicken broth
1 cup heavy cream
1 cup grated Parmesan cheese
1/2 cup white wine (optional)
2 tablespoons olive oil
1 teaspoon dried thyme
1 teaspoon dried oregano
Salt and pepper to taste
12 oz fettuccine or your choice of pasta
Fresh parsley, chopped (for garnish)
Directions
1. In a skillet, heat the olive oil over medium heat. Sauté the onions until they are translucent, about 5 minutes.
2. Add the garlic and cook for another minute, being careful not to let it burn.
3. Transfer the onions and garlic to the slow cooker. Add the sliced mushrooms, broth, white wine (if using), thyme, oregano, salt, and pepper.
4. Cover and cook on low for 4-5 hours, or until the mushrooms are tender and have released their juices.
5. About 30 minutes before serving, cook the pasta according to the package instructions until al dente. Drain and set aside.
6. Stir the heavy cream and Parmesan cheese into the slow cooker. If the sauce seems too thick, add a bit more broth or cream to reach your desired consistency.
7. Adicione o macarrão cozido à panela elétrica, mexendo até que o macarrão esteja bem revestido com o molho cremoso de cogumelos.
8. Sirva quente, guarnecido com salsa picada na hora e parmesão adicional, se desejar.
Variações & Dicas

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Para uma versão mais forte, considere adicionar frango cozido ou linguiça italiana esfarelada à panela elétrica durante a última hora de cozimento. Se você preferir uma opção vegana, substitua o creme de leite por uma alternativa à base de plantas, como creme de coco, e use fermento nutricional no lugar do queijo parmesão. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de cogumelos, como shiitake, cremini ou chanterelles para sabores e texturas variados.