De verdade, meu marido adora essa refeição!

Ingredientes
1 1/2 libra de carne
moída 1/2 xícara de
pão ralado 1/4 xícara de leite
1 ovo
grande 1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1-2 pimentões chipotle em molho de adobo picados 2 colheres de sopa de molho
de adobo 1
/4 xícara de ketchup
1 colher de sopa de molho
inglês 1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/4 xícara de salsa fresca picada
Directions
In a large bowl, combine breadcrumbs and milk. Let it sit for a minute to absorb.
Add the ground beef, egg, onion, garlic, chipotle peppers, adobo sauce, ketchup, Worcestershire sauce, salt, pepper, and parsley to the breadcrumb mixture.
Use your hands or a spoon to mix until just combined; don’t overmix to keep the meatloaf tender.
Shape the mixture into a loaf and place it in your slow cooker.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-7 horas ou até que o bolo de carne atinja uma temperatura interna de 160 ° F.
Retire com cuidado o bolo de carne da panela elétrica e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.

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Variações & Dicas
Para um toque diferente, você pode trocar a carne moída por peru ou frango moído. Se você preferir uma versão menos picante, use menos pimentas chipotle ou substitua-as por páprica defumada para obter o mesmo sabor defumado sem o calor. Você também pode adicionar um pouco de queijo ralado à mistura de carne para uma surpresa de queijo ou cobrir o bolo de carne com uma mistura de ketchup e açúcar mascavo para um glacê doce.